Arthur Guidotti, een kapper, begon in 1979 op de Sunset Strip in Los Angeles met Giovanni, een haarverzorgingslijn geïnspireerd op salons.
Het heeft veel verschillende producten, zoals shampoos, conditioners, behandelingen en stylingproducten. Een van de grootste collecties is Eco Chic® Hair Care.
Het merk staat er ook om bekend dat het niet op dieren test, en het heeft de Leaping Bunny-certificering om dit te bewijzen.